Menu






Lehká dýňová polévka

Budeme potřebova:

  • špetku soli
  • špetku muškátového oříšku
  • půl kg dýně
  • 2 lžíce oleje
  • půl lžičky bílého pepře
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 litr kuřecího vývaru
  • 4 lžíce zakysané smetany

 

Postup přípravy dýňové polévky:

Zeleninu očistíme a nasekáme. Dýni nakrájíme na kostky.

Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Přidáme pokrájenou dýni a chvíli dusíme. Pak přidáme koření a vše podlijeme vývarem. Dusíme, až dýně změkne. Když máme dýni měkkou, polévku odstavíme a rozmixujeme tyčovým mixérem. Podle chuti ji nakonec osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.

Lehkou dýňovou polévku rozdělíme do talířů a můžeme ozdobit lžící poctivé smetany.